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陈 平:酒乡纪行

发表时间:2021-11-24  热度:


  你想体验新时期发生的巨变吗,请去宿迁看看吧,你想品尝真正的传统美酒吗,请去洋河酒厂作客吧——从宿迁学习参观回来的路上,我在心中一直盘旋着这两句话。
  我对这座民风以半夜搬家,期待与太阳一起东升而带来美好生活,从而得以名为宿迁的苏北城市并不陌生。
  1975年我到淮安农村继续插队,为帮队里买苕子即紫云英的种子,曾来过此地多次。此时的宿迁县城里既没迷人的骆马湖风光,也没让人流连忘返的三台山森林公园,还有充满神秘感的洪泽数万亩湿地,更无告诫行人的斑马线,唯一能看到的,是两条不足三米宽,两旁全是低矮平房的碎石子马路,还有一块竖在百货公司顶上的全国农业学大寨先进县标语牌。知道这里有项王故里等名胜古迹,但作为一个前途莫测的穷知青,焉有心思去专门游弋?清楚此时的洋河酒厂规模不大,可是作为淮阴地区的主要经济支柱之一,尤其是三沟【双沟,高沟,汤沟】一河【洋河】的传统酒文化,让淮阴人一直感到很自豪。
  所以通过关系也能买到块把钱一瓶的,60度的,商标以一只白公羊与位仙女构成的正宗洋河大曲,但这种享受机会很少很少,因为当时的我,仅靠每天15分钱工分维持生活。
  1978年,我终于被招进地区的最大国企——清江石油化厂工作。从此逢年过节时,每位职工能发到两瓶洋河大曲,因为这酒是用我厂炼出来的汽煤柴油换来的,而洋河大曲却是用粮食酿造出来的,汽煤柴油是国家最紧俏的能源,这两样都是国家严格控制的计划物资,惟有通过兑换才能达到彼此满足的互补。
  有一次,与同在市体委职工裁判组的好友小周配合默契吹了一场关键性比赛,他很兴奋,完了就对我笑着说,今天请你喝小茅台。我一听懵了,小茅台?啥东东?后来才知道,这小茅台就是经过洋河酒厂厂长亲批,瓶上没商标的优质白酒。
  那天晚上,我一边享受这香醇无比,入口如一条小热龙直窜肺腑的佳酿,一边羡慕地看着这位瘦如丝瓜筋的同僚,心想,看这家伙其貌不扬,但噱头却蛮好,居然也能搞到这种内部特供酒。
  微醺时他才对我吐真言,原来他的老丈人就是该厂的办公室主任;不过平常我也批不到这酒的,听他此地无银三百两地解释,我认为很正常,因为这事的确不能经常发生,酒是国家税收的主要来源,不贴商标供应,不就是在偷税漏税了嘛。
  一转眼,四载砺炼若尘掸,蹉跎岁月渐逝去,此次故地重游,满目今非昔比的都市风光,让我驱逐旧日宿迁的颓废印象。
  骆马湖心旷神怡,三台山森林恬静,项羽挥戈跃乌骓,项王故里人头攒动,洋河酒都十里飘香,八十万亩洪泽湿地曲苇幽径,红色历史水中屡现,野生灵性跃跃欲试,不述同仁们在采风途中的倜傥趣事,仅从洋河厂方用五星级酒店,顿顿畅饮梦之篮美酒的高规格接待,还有年轻姑娘热情的介绍,便让大家增长知识,令我溢滿创作激情,
  三台山名何来?原来此地自古多水患,先民为避水患,择高台而建,以高台而居,又因此地为先民屯粮晒米处,故名晒米台。传说宋金对峙时,有条小白龙附于名将韩世忠战马身上,驮着韩世忠夫妇冲出金兵重围后,白马在此饮水休息。邑人诗书名家窦燕客曾有《三峰夕照》诗:马陵北望有三台,雨后浮云四面开。因此得名三台山乃黑鬃的白马,宿迁骆马湖又名乐马湖、洛马湖、马乐湖,地跨徐州、宿迁两市结合部,江苏省四大淡水湖之一。最早记载于《宋史高宗本纪》:
  绍兴五年(1131)四月金将渡淮,屯宿迁县骆马湖。从高处看这马陵山下的骆马湖,形状像一匹大马的脊背,它的尾巴扫着运河。正因如此,当地一直传着个古老的传说:很久以前,天宫中有一匹小龙马,长得美丽无比。老龙马生下它的时它高兴地叫了一声,哪知闯下了大祸,因为把正在做寿的王母娘娘吓了一跳。二郎神查清后报王母,王母勃然大怒,这是一种不祥之兆,立刻命二郎神快把这小龙马斩了。
  老龙马听说小龙马将要受斩,决定替子赎罪,保全小龙马的生命。老龙马在受刑之前押到天庭,王母娘娘指着老龙马的鼻子说,你甘愿替子去死,就打下人间永远不许回天宫。就这样,老龙马被罚到人间。四条腿深深地陷入泥中,身子把地面压了几丈深。后来玉皇大帝赦免了老龙马的罪,把它召回天宫。这里就只剩下一个马脊背形的洼塘,常年积水,人们称之为骆马湖……
  楚霸王项羽兵败乌江自刎,史家对其顺应时代潮流,主动退出历史舞台,从而结束因为无休止的兵魇,避免百姓再次陷入生灵塗炭壮举的评价,乃英雄盖世虽死犹荣,若想弄清他这英名永存的人格魅力从何由来,可从项王故里的世家教喻中寻源。
  浏览古城宿迁宜人景物的变化,让我叹为观止,但真要深度挖掘其丰富的人文轶事,探索这城市发展的可歌轨迹, 
  尚属九牛一毛。但内心清楚,改革,不仅要靠文化先行,思想超前,敢于开拓,更要在无数次的跌打滾爬中,一步一个脚印,踏踏实实地干出来,可想在此瀛生的两河两湖两花乡;两生两熟两军人,两书记两工程,两树两花两瓶酒的故事有多么丰富感人。
  下午参观宏伟绵延,到处充满现代化管理气息的洋河股份公司,抬头看见门厅上那洋河酒厂四个苍劲大字,弄清正是当代著名美术大师刘海粟亲题,一个关于酒的传说,从我的脑海顿时涌出。
  晋代《酒诰》云,酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,有日杜康饭不尽,委之空桑……说酒是中国古人杜康发明的。
  据说这位中原农夫杜康将中午剩饭粒,随意倒进田埂上一棵大桑树杈的洞里,没想到经过雨水浸泡后,这些饭粒在洞中发醇,不久生成一汪香醇扑鼻的液体,干活口渴的杜康,偶尔舀点尝尝,感觉有股灼灌热流,如条火龙流贯咽喉直至腑脾。
  不久又觉血液流动加快,神情若离若飘,大惑不解的杜康,干脆将洞中那汪碧液舀喝干净,没想到一个自持不住,便倒在田埂上酣睡而去,所有烦恼均抛置脑后。
  醒来己是第二天下午,可是他感到精神特别清爽并浑身有劲,且口中余香久久,这位聪明的农夫略一回想,便如法炮制…… 从此酿酒饮酒,便在草民寒舍、市井槛第、商贾豪门、权贵府第兴旺,漫至无酒不成席,发展成交友应酬不能缺少的文化现象。数千年来,文人雅士交酌能激发文思,从而吟出流传千古的妙言绝句:花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人!无人相陪,却要独自举杯与明月共饮,可见古代诗人的不羁情怀。欢言得所憩,美酒聊共挥。饮酒之酣无可伦比;风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。怀余对酒夜霜雪,玉床金井冰峥嵘。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月……唐代诗人李白在其传世的数千首名诗中,关于酒的赞叹真是不少,尤其是《将进酒》那豪吟壮浪纵恣绝句,气势磅薄的文采至今无人超越,只能望尘莫及。所以有人很感慨地说,这世上若没了美酒,便没了诗坛的基石,此言虽然有点夸张,可酒能激发创作灵感绝对,但凡优秀诗人对此都有深刻体会。
  猛士酒酣举鼎,以示其勇力胆气,从而引发江山如此多娇,令无数英雄竞折腰的壮观史事。何以解忧,惟有杜康,曹孟德的千古绝句,让人至今回味无穷。不过政治家[包括阴谋家与市井小人们]总是在交斛換杯之余,策划出阴阳两谋等典故,也非俱往矣。幸民间自古流传皇帝万万岁,百姓日日醉这口头禅,证实平民若常能在家畅饮此物,证明世道很太平。
  可这洋河酒名又是从何而来呢?见我依然大惑不解。哦,这也是从一个美丽的传说中产生的,年轻漂亮女导游似乎看透了我的心思,便笑吟吟地娓娓道来。
  相传八仙中的吕洞宾,一天骑着一只白山羊,驾着彩云路过洋河镇,老远闻到了一股酒香,吕洞宾是个嗜酒如命的神仙,他降下云头,偷偷溜进酿酒糟房大喝起来(他使了个法术使工人呼呼大睡),临走还灌了两葫芦,乐不可支,可他尽想快乐了,走时却忘记了带走山羊,白山羊就在洋河镇落户了。由于白山羊给洋河镇带来年年丰收的好运,人们便以洋河二字为记,白山羊为标,从此便称其为洋河酒了。当然离开甘甜清纯的美人泉,其醇香恐也难说了,事实品尝了两杯甘烈醇厚的72度洋河原浆酒后,我的感觉似乎也当了回神仙吕洞宾。
  不过传说归传说,历史归历史,史载,洋河酒源于隋唐,盛于明清,酒香馥郁,飘散千年。明天府《府志》、清光绪《淮安府志》、民国二十一年《中国实业志》和中华民国版《泗阳县志》中,都有关于洋河曲酒的记载。白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往来,居人自在洋河曲,明朝著名诗人邹辑的《咏白洋河》生动折射出洋河大曲与洋河镇共生共荣、相得益彰的繁荣景象,也真实反映了明朝时期洋河酒在白洋河流域的非凡影响。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,并被列为清皇室贡品。乾隆皇帝南巡时留宿宿迁,在品尝了洋河大曲后御笔题书,赞道:酒味香醇,真佳酒也。清同治年间编纂的《徐州府志》上记载:洋河大曲酒味美
  至清光绪年间,洋河酒坊达27家之多,省内外有70多位酿酒名师云集于此,竞酿美酒。洋河酿酒业空前繁荣,被誉为福泉酒海清香美,味占江南第一家
  洋河美酒香飘四方,不少古今文人墨客和学者名流为之倾倒,洋河因酒而留下了许多文人墨客的美好诗篇。花随剑佩珩横韵,酒入诗肠字句香飞鸟闻香化凤,游鱼得味成龙使洋河酒更添文化韵味。当代诸多著名作家、艺术家如费孝通、刘海粟、林散之、启功、陈大羽、黄养辉、武中奇、范曾、尉天池,陈平等或寻访洋河、或为洋河酒题辞作画,其幽幽墨香,滋润、孕育、丰富和发展了洋河的酒文化,使洋河酒文化植根于历史的沃土中,茁壮成长。
  如今的洋河股份,无论品质还是销量均列世界前茅。海之蓝、天之蓝、梦之蓝,中国力量,海天梦想等等形成的城市名片,城市形象、城市精神;西楚雄风、酒都花乡,河清湖秀、洪泽湿地与绿色家园的故事,又是有多么地让人不可思义,但在我脑中留下的关键印象,还是洋河大曲这四字内蕴的历史文化影响。

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作者简介:陈平,江苏常州人,男,汉族。出生1950年1月。

中国民主建国会会员。国家文创三级【2008年】,中国散文学会会员,江苏省作家协会会员,常州散文学会副秘书长,《劲草》文学创作室总编。中国作家在线签约作家。

著有长篇小说《遁甲地书》《网络世界》《运河两岸》;长篇纪实文学《地平线上的背影》,《勇者无惧》,时评文集《乙未倬召精粹》,散文集《逸事风闻》,《劲草丛语》。《陈平文学作品集》,中、短篇小说《十年知青路》《办厂记》《我的梁家河》《主任札记》等等。

作品散见《雨花》《苏州杂志》《翠苑》《灵州文苑》《新民晚报》《扬子晚报》《上海老年报》《文学报》等报刊杂志,在各类网络发表作品500万字以上。散文集《劲草丛语》由国家全额出资出版并二次再版。曾获《新民晚报》征文一等奖,《笫十八届上海新闻奖》二等奖,《上海老年报》征文三等奖,江苏省作家协会征文优秀奖,地方征文一、二等奖,优秀奖等,作品收录在中国国家图书馆、《常州市志》年鉴等。

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