名家点击
名家散文名家小说名家诗歌签约作家作家档案文坛资讯
散文天地
生活美文往事回忆亲情友情博文选登东方散文西部散文
生活随笔
情感驿站生活空间人在旅途灯下漫笔报告文学百家悦读心灵鸡汤征文选登文学赛事
诗歌星空
现代诗歌古韵新声爱情诗歌伤感诗歌诗歌赏析谈诗论道散文诗页原创歌词
小说方阵
国外小说现代小说都市言情微型小说故事新编讽刺小说
文学评论
小说评论散文评论诗歌评论新书快递文化时评作家访谈
文艺荟萃
网络文学文化遗产作家信札书画世界美术周刊人文关注文娱生活文史博览
校园文学
小学作文初中作文高中作文中考作文蒲公英文学大学作文

王梅宏:美丽厨娘

发表时间:2019-01-07  热度:

请朋友来家中小聚,二人在厨房里便忙活边聊天。我笑说自己如今已是家庭煮妇一枚。朋友是极懂生活情趣的,浅浅一笑,说:咱们不是家庭煮妇,是美丽厨娘。后来,细细品味,这美丽厨娘果真是好,想着这句话在厨房里忙忙碌碌,心情竟然大同:充满爱心的女主人将一份浓浓的爱意,倾注在红红绿绿的菜蔬和油盐酱醋的七滋八味里,为至亲至爱的家人们烹调出独有的家庭味道——越来越相信,这家庭的味道百分之七十以上在于厨房的味道,特别是住了单元楼,下班的人一进房门,马上就能从厨房飘出的菜肴饭食的香味中猜出今天是蒸米还是蒸馍;或者杯盘早已洗净,从外面转了一大圈回来,房间里空气中依然是中午韭菜饺子的鲜香味儿——“美丽厨娘在厨房里操持的原本是天下最爱心满满的工作,这当然是一份美丽的事业。
  中国古代有一句老话,叫民以食为天。这世上还有比更大的东西吗?没有!由此可见饮食在中国老百姓的生活中的地位是怎样的重要。但是,爱上厨房真的需要一个过程。成家之前,因不谙烹调之道,很自然地将厨房视为畏途。和爱人尚在谈婚论嫁时,我曾经心事重重地问他:你对你妻子的烹调手艺要求很高吗?爱人是极豪爽之人,他大大咧咧地一挥手:不高不高,不求色香味俱佳,只要做熟就行;也不要十成熟,八成熟即可!当时的我如释重负,暗地里夸自己好眼力,替自己这个笨媳妇找了个好说话的主儿。
  读书时在学校吃食堂,一吃就是七年。八十年代九十年代初的山大新校食堂,远没有后来的这般好,寡油少盐的吃得我面有菜色,也吃得我对食堂一肚子的苦大仇深。毕业时要从此远离逍遥自在的校园生活,当时心中颇有些恋恋不舍,但从此可以告别大食堂、给自己开小灶的诱惑抵销了这一切。我怀着极大的热情走进厨房,走进了繁琐细碎却充满着种种世俗快乐的家庭生活。
  要走进厨房,第一步先得迈进菜市场,采办各种蔬菜辅食佐料。在学校呆得时间长了,总觉得出了校门后一直懵懵懂懂,和市场上精明的商家打交道,开头常常发现被人算计,不免有几分气恼。后来,随着出入市场的次数增多,讨价还价的经验日益丰富,技术也逐步提高。想起了当学生时去导师家师母对我说的一句话:和人讨价还价,我觉得是一种乐趣。看着满脸自豪的师母,当时以清高自诩的我很鄙夷这种快乐的琐细与不足挂齿。不过,走出校门后,我慢慢理解了师母的话,也找到了这种乐趣——和写稿子的乐趣不一样,稿子是出来的,整个过程苦多乐少,稿子写出来了,才如释重负,就像撂下了一副压在肩头许久的担子;而嘻嘻哈哈中砍价,这过程本身就是一种快乐,而砍价成功了,很像一种谈判的成功,虽然比不了国际事务中外交谈判成功那么意义重大,但成功的感觉和喜悦却是一样的。现在出入菜市场,被鱼贯而入或鱼贯而出的人流裹挟着,我觉得自己好像是一条活泼游动的鱼。
  出了市场进厨房,将母亲做的拿手好菜及操作过程仔细回忆一番,然后如法炮制,做出来的味道却总觉得不如母亲。拿起话筒给远在千里之外的母亲挂电话,听母亲授机宜,听筒里母亲的声音是极低沉温柔的那种。在母亲娓娓的叙述中,我仿佛看到母亲在厨房里从容不迫地忙碌着,空气中弥散着好闻的味道。授机宜不够,趁母亲和父亲来山西小住时,我赶紧虚心请教,学来一些真经。山西面食种类很多,耳濡目染久了,自己也能依葫芦画瓢地做上几样,回山东省亲时自然而然就担起了传播饮食文化的重任,小露几手给父母换换口味,母亲高兴得满脸笑成了一朵大菊花:我们家的笨丫头变成巧媳妇了。
  如果不甘心沦为家庭妇,晋级为美丽厨娘,想方设法提高烹调技艺是正途。周围的熟人中不乏美食家,时不时地向他们讨得一招两招的,这样,几年下来,我们家的食谱日渐丰富——不过,说来有些惭愧,开始混迹厨房那几年,本人的厨艺水平长进实在有限。记得某年春节放假,丈夫的同事来我家聚餐,我边上菜便给大家介绍:这个凤爪是饭店做的,我装进盘子的;这个牛肉是别人煮的,我切的;这几个青菜是农民种的,先生洗的,我炒的,请大家品尝!一桌人笑得筷子都举不起来,连说彼此彼此。如今,在厨房的江湖历练了二十多年,虽说会做的硬菜依然不多,但一般的煎煮烹炒已能够应对自如。女儿高考,我请了半月的年休假陪读,一周做饭不重样,给女儿提供了满意的后勤保障;相比之下,爱人一直晋南大男人本色不改,不爱做饭,偶尔做饭也只会做类似女儿评价的奇奇怪怪的饭,所以他在厨房一般都是剥葱剥蒜洗菜洗碗打个下手——在厨房里我完全找到了女主人当家作主的感觉,这感觉让美丽厨娘有了那么一种小小的成就感。
  孔子说:食不厌精;孔子又说:君子远庖厨。一方面要食不厌精,一方面又要远庖厨,一般的平民百姓哪有这样的好事!还是那句话说得对:奋斗者是幸福的,劳动者是快乐的。每天忙忙碌碌进出厨房,我累在其中,也乐在其中。当一家人围桌而坐举箸就餐时,你会明白:没有厨房的琐碎,没有一日三餐的忙忙碌碌,没有锅碗瓢盆的叮当作响,居家的乐趣会大大降低,家庭的味道会大大减少。台湾一女作家说过一段话,原话记不得了,大意是轰轰烈烈的爱情,世人难以遇上,但平民百姓居家的一蔬一饭、一嗔一笑间也常有令人低回的深情。此话可作为美丽厨娘的心灵告白。

 

 

作者简介:王梅宏,本名王秀梅,山东菏泽人,1994年毕业于山东大学中文系,古典文学硕士,山西省作家协会会员,中国作家在线驻站作家,国家二级心理咨询师。近年来有散文、新闻作品若干在《人民日报》、《工人日报》、《山西文学》及新浪网、凤凰网、中国作家网、网易等媒体刊发或获奖,并入选多种选本或课外阅读材料,出版有散文作品集《河之干集》。

美文.分享

人喜欢

上一篇下一篇
猜你喜欢
点击加载更多内容  ↓
[!--temp.tj--]